Sándwiches de tomate y queso a la plancha

Sándwiches de tomate y queso a la plancha

Antes de empezar a contaros cómo se hace está receta de sándwiches, me gustaría dar un salto al pasado. En mi niñez no comíamos sándwiches: comíamos bocadillos. La palabra sándwich es de reciente incorporación a la R.A.E. debido al tremendo uso de los últimos años, a pesar de ser lo mismo. Preparar unos sándwiches o unos emparedados es lo mismo que preparar unos bocadillos. Pero hay que reconocer que con la palabra también nos llegó una forma de prepararlos que no conocíamos. Así pasamos de los simples bocadillos de chorizo, o tortilla, o jamón… a unas preparaciones más complejas que han enriquecido nuestra cocina. Hoy en día existen sándwiches que, perfectamente, pueden sustituir a una comida completa por su valor nutritivo, además de aportar sabores nuevos con productos desconocidos o, como en este caso, dando un toque especial a productos sobradamente conocidos en la dieta mediterránea.

En esta sencilla receta de sandwiches de tomates y queso, en pocos minutos encontraréis una merienda o cena calentita, sana y deliciosa, sobre todo, para los meses más fríos del invierno.

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Ingredientes de los sándwiches a la plancha

• - Dos rebanadas de pan blanco por sándwich
• - Queso en lonchas
• - Tomate cortado en rodajas finas
• - Mantequilla
• - Sal y pimienta negra al gusto del comensal 

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Preparación:

Precalentamos el horno a 190 grados, arriba y abajo.

Paso 1.- Poner sobre una rebanada de pan: unas lonchas de vuestro queso favorito.

Paso 2.- Encima pondréis algunas rodajas de tomate y salpimentaremos.

Paso 3.- Volvemos a colocar unas lonchas de QUESO y tapamos con una rebanada de pan.

Paso 4 .Calentamos una sartén y ponemos una cucharada de mantequilla.

Paso 5-. Doramos a la plancha los sándwiches por ambos lados a fuego medio-alto.

Paso 6.- Metemos la sartén en el horno y cocinamos unos 7 minutos a 150 grados.

Dejar enfriar un poco y servir. Buen provecho.

Nota:

1.- ♦ La sartén, si tiene en el mango algo de plástico, no la podemos meter al horno. Debemos usar entonces una bandeja de horno.

2.- ♦ Si no quieres usar el horno, bastará con que dores los sándwiches a menos temperatura y, muy importante, tapes por completo la sartén. Se aprovecha el calor de la cocción para dar el punto óptimo a los tomates.

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Presentacion del canal de cocina por ainhoanunezreyes

Sándwich Monte Cristo de pavo con arándanos

Sándwich Monte Cristo de pavo con arándanos

Si os gustan las tostadas francesas , el queso y el dulce, os encantará este sándwich Monte Cristo. Estos sándwiches se hacen generalmente fritos, pero yo prefiero hornearlos porque de esta forma, el sándwich es más sano ya que evito el aceite o la mantequilla para freírlos y, también tiene la ventaja de que puedo hacer varios a la vez. Si sois muchos en casa, esto os ahorrara tiempo y las guerras fratricidas de los chavales que siempre pelean por comerse el primero.

Presentacion del canal de cocina por ainhoanunezreyes

Ingredientes del sándwich de pavo:

- 2 cucharadas de mantequilla derretidas

- 6 huevos grandes, ligeramente batidos

- 1 1/4 tazas de leche entera o semidesnatada

- Sal gruesa y pimienta blanca recién molida al gusto

- Media taza de salsa de arándanos, picada en trozos grandes o, también se puede usar cualquier mermelada comprada

- 8 rebanadas de pan molde blanco de buen grosor

- 8 lonchas de pavo

- 4 lonchas de queso cheddar extra-fuerte

- Azúcar glas SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH. PAVO.

Ingredientes para la salsa básica de arándanos

- 340 gramos de arándanos frescos
- 1-1/2 tazas (375 ml) de azúcar blanquilla
- 1 taza (250 ml) de agua SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH.

Preparación de la salsa de arándanos:

Paso 1.- Poner a hervir el agua en un cazo y agregar el azúcar cuando hierva. Mezclamos cuidando que no se pegue en el fondo.

Paso 2.- Bajar el fuego y echar la fruta. Cocinar 15 y triturar dejando trocitos de fruta visibles.

Paso 3.- Dejar enfriar y utilizar. Lo que sobre se mantiene hasta una semana en la nevera. También podemos congelarlo para que aguante más tiempo.SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH.

Preparación de los sándwiches:

Paso 1.- Precaliente el horno a 250 grados. Luego ponemos la bandeja del horno con la rejilla encima )para hornear sin manchar el horno).

Paso 2.- En un bol batimos los huevos y la leche y sazonamos con la sal y la pimienta.

Paso 3.- Cogemos cuatro rebanadas de pan y extendemos sobre ella la salsa de arándanos.

Paso 4.- Ponemos dos lonchas de pavo en cada sándwich y en medio, una loncha de queso, sazonamos con sal y pimienta. Y tapamos con una rebanada de pan.

Paso 5.- Untamos con mantequilla derretida las rebanadas de pan que quedan a la vista. Podemos valernos de un pincel.

Paso 6.- Pasar con sumo cuidado cada sándwich por la mezcla de huevo y leche, presionando suave con una espátula, 1 minuto por cada lado.

Paso 7.- Luego los pondremos sobre la rejilla del horno precalentado y los dejaremos hornear, a media altura y 170 grados, 7 minutos.

Paso 8.- Pasado este tiempo, les damos la vuelta y cocinaremos 7 minutos más.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas. Dejar reposar 5 minutos antes de servir y, buen provecho.SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH. SANDWICH.