Mostrando entradas con la etiqueta grelos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta grelos. Mostrar todas las entradas

jueves, 22 de enero de 2015

Alubias blancas con grelos

alubias, alubias blancas, grelos, legumbres, Pie Brot, recetas, recetas caseras,


Alubias blancas con grelos


Está receta de alubias blancas con grelos forma parte de la gastronomía popular de GALICIA. De tal manera, que es difícil encontrar esta verdura fuera de la región, aunque en los últimos años, se puede encontrar en algunos establecimientos de toda España. Pero tener en cuenta que son las hojas verdes de los nabos. Eso lo hace más accesible. En el caso de que no los encontremos, podemos utilizar acelgas en su lugar.Alubias blancas con grelos. ALUBIAS. ALUBIAS. ALUBIAS.

Ingredientes de las Alubias con grelos:



1. ♦ 300 gramos de alubias blancas

2. ♦ 500 gramos de grelos

3. ♦ 2 morcillas de arroz

4. ♦ 150 gramos panceta

5. ♦ Sal al gusto

Preparación:


Paso 1. Tenemos alubias puestas a remojo del día anterior. Las escurrimos y las echamos en un puchero o en una olla grande y las cubrimos con agua fría, a ras, sin pasarse.

Paso 2. Ponemos la olla a fuego medio / alto y agregamos la panceta partida en trozos medianos.

Paso 3. Lo llevamos a ebullición y bajamos a fuego lento. Lo cocemos unas dos horas, añadiendo agua siempre que sea necesario. Durante la cocción, el líquido debe cubrir las alubias y mantener un ligero temblor. Si no podemos estar pendiente de ella tanto tiempo, podemos usar la olla rápida. En 25 minutos estaría. Evidentemente, el resultado no es el mismo.

Paso 4. Unos 30 minutos antes de terminar la cocción (5 minutos en la olla rápida), se le habrá añadido la verdura lavada y troceada, y las morcillas de arroz cortadas en rodajas gruesas. Sobre todo si empleamos la olla rápida, por temor a que se deshaga y arruine la presentación del plato.

Paso 5. Se apaga el fuego y se sazona al gusto.

Este plato se sirve muy caliente y, como el resto de los guisos, cocidos y pucheros, mejora de un día para otro.

Buen provecho.Alubias blancas. PIE BROT.A LUBIAS. ALUBIAS. ALUBIAS.RECETAS CASERAS, LEGUMBRES.
Nota: Los grelos son una verdura de temporada. Se recolectan, normalmente, en el mes de febrero. Recordad también que solo son las hojas verdes de los nabos.

ALUBIAS

Quizá les interese:

1. Cómo hace cubitos de caldo casero.

2. Empanada de pan de molde o pie brot

3. Pechugas rellenas al horno.

Etiquetas

a la plancha aceite de oliva albahaca albaricoque albódigas alcaparras alimentos almendras almíbar alubias alubias blancas alubias. chorizo anís arándanos arroz atún Atún con salsa de soja. atún azafrán azahar bacón horno barato básico basmati bechamel bizcocho bizcochos de soletilla boda brandy brownies buscabodas Cajun caldo de verduras canal canela carne carne picada casera caseras celebración champiñones chile Chile chipotle chile jalapeño chile picante chiles Chipirones chipotle chocolate citricos cocina cocina fácil cocina gourmet cocina saludable cocina. pie cocinar coco Coliflor comida mexicana comino cominos crema creme brulée crena crepes crepes salados cupcakes curry cuscús dailymotion decoración dulce de leche empanada Empanadas Enchiladas ensalada entrantes espaguetis espaguetti fácil fáciles fichuelas flan fondant Fotos fresa frixuelo frixuelos frosting fruta gallega galletas gastronomía glaseado golden graanadas granada grelos guindillas Habichuelas horno huevo huevos jamón jengibre jugoso KUNG PAO legumbres limón magdalenas manzana manzanas medallones merengue mermelada miel Monte Cristo mostaza naranja naranjas narsharab nata navidad nueces nutricion obleas oliva virgen extra omega 3 pan pan de molde panceta parrochas pasta Pastel pastel de carne pasteles patatas pavo pechugas perder peso pescado picantes Pie Brot pollo Pollo horneado postres postres caseros postres fáciles praliné Quesadillas queso queso de oveja quose mascarpone receta receta fácil recetas recetas caseras recetas de tortilla recetas saludables rosquillas salmón salsa salsa alfredo sandwich Sándwich sandwiches sardinas slide soja sopa sopa china tacos tártara tártaros tartas ternera Tex-Mex tiramisú tomate Tomates tomates rellenos tortilla tortilla italiana triángulos vainilla verduras vídeo vino xoubas yogur youtube