jueves, 11 de diciembre de 2014

Bizcocho de chocolate fácil y jugoso

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Bizcocho de chocolate fácil y jugoso

En la anterior entrada, compartí con vosotras y vosotros (las damas primero), una receta de bizcocho básico de yogur y ahora seguiremos con esta otra de bizcocho de chocolate fácil y jugoso.
Os diré que la receta es muy parecida, solo cambia en el chocolate y en el almíbar que queráis. Yo os aconsejo si tenéis niños el almíbar de limón (al final os digo cómo se hace), y si no tenéis niños y podéis daros a la bebida sin que nadie se enfade y sin consecuencias múltiples, un almíbar de licor. El que más os guste. Empezamos que me enrollo. Ah, pero antes besitos para mi amiga Inma por habernos reencontrado.





Ingredientes del bizcocho de chocolate:

  • 4 huevos 
  • 1 yogur natural o de limón 
  • 1 vaso y 1/3 de leche (vasos normales, no el del yogur) 
  • 1/2 vaso aceite de girasol 
  • 3 vasos y medio de harina 
  • 1 sobre de levadura (15 gramos) 
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 
  • La ralladura de un limón (¡ojo!, solo lo amarillo) 
  • un chorrito de zumo de limón 
  • 1 vaso de azúcar. Si sois golosos… os dejo medio más 
  • 1 vaso cacao o chocolate en polvo 
  • azúcar glas para adornar 
  • Almíbar para humedecer el bizcocho después de hecho

Preparación:

Paso 1.- En un bol, batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla “blanquee”.
Paso 2.- Le echamos el aceite y seguimos batiendo.
Paso 3.- Echamos el yogur, la leche, la ralladura y el chorrito de zumo y batimos.
Paso 4.- Ahora agregamos un vaso de harina, le levadura tamizada (pasada por un colador) y el bicarbonato. Seguimos mezclando y añadimos los dos vasos de harina que nos faltan de uno en uno.
Paso 5.- Por último añadimos el vaso de cacao o chocolate.
Paso 6.- Echamos esta mezcla homogénea en un molde untado con mantequilla, la ponemos al horno, previamente precalentado a 250 grados, durante unos 30 minutos o 35 minutos, a 170 grados. Recordad: La rejilla siempre estará en el medio y pondremos el horno con fuego arriba y abajo.
Paso 7.- Sacamos y dejamos templar antes de retirar del molde.
Paso 8 .- Empapamos bizcocho con el almíbar.
Paso 9.- Espolvoreamos con azúcar glas nuestro bizcocho para que esté más bonito. El contraste del chocolate con el azúcar glas es maravilloso. Podemos servirnos de un colador para que nos quede más uniforme.
Buen provecho.
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Nota:
1.- No abrir el horno durante la cocción.
2.- Comprobad si está bien hecho con un palillo. Si sale limpio ya está hecho, si no, le falta unos minutos de cocción.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE FÁCIL.

Almíbar de limón

-1 taza de azúcar 
-2 taza de agua 
-El zumo de medio limón 
Preparación: 
Colocamos los ingredientes en un cazo, disolvemos el azúcar en el agua y lo ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadiremos el zumo de limón sin dejar de remover para que no se caramelice. Cocinar hasta que espese que será unos 14 o 15 minutos. Con licor es igual pero añadiendo una cucharada de licor en vez del zumo de limón.

Bizcocho de yogur o bizcocho básico



Bizcocho de yogur o bizcocho básico

Un bizcocho por sí mismo es ya un postre o una merienda fantástica pero también es el componente básico de otros muchos postres y saber la preparación básica es esencial. Estuve mirando páginas y vi que las medidas de las recetas caseras de bizcocho es el mismo vaso del yogur que se usa. Me parece buen método y al alcance de todos. Por eso también tomaremos esa medida. Empezamos con nuestro bizcocho.

Ingredientes del bizcocho básico


- 3 huevos
- 1 yogur natural o de limón
- 2 vasos del yogur de azúcar
- 1 vaso del yogur de aceite
- 3 vasos del yogur de harina
- 1 sobre de levadura (15 gramos)
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Un chorrito de zumo de limón (para neutralizar el amargor del bicarbonato)
- La ralladura de un limón (cuidado, solo lo amarillo, lo blanco amarga)
- Azúcar glas para decorar (no es necesario… ¡pero mola un montón!)

Preparación:


Paso 1.- En un bol, batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla “blanquee”.
Paso 2.- La echamos el aceite y seguimos batiendo.
Paso 3.- Echamos el yogur, la ralladura y el chorrito de zumo y batimos.
Paso 4.- Ahora agregamos un vaso de harina, le levadura tamizada (pasada por un colador) y el bicarbonato. Seguimos mezclado y añadimos los dos vasos de harina que nos faltan de uno en uno.
Paso 5.- Metemos la mezcla en un molde untado con mantequilla, al horno, previamente precalentado a 250 grados, durante unos 25 a 30 minutos, a 170 grado. La rejilla en el medio y fuego arriba y abajo.
Paso 6.- Sacamos y dejamos templar antes de retirar del molde. Espolvorear con azúcar glas nuestro bizcocho. Podemos servirnos de un colador.
Buen provecho.
Nota:
1.- No abrir el horno durante la cocción.
2.- Comprobad si está bien hecho con un palillo. Si sale limpio ya está hecho, si no, le falta unos minutos de cocción.






lunes, 8 de diciembre de 2014

Presentación del canal dailymotion de Recetas Caseras de Cocina

Presentación del canal youtube de Recetas Caseras de Cocina



Hace algún tiempo que estoy preparando un canal en dailymotion para presentar mis recetas caseras de cocina. Hoy os traigo el vídeo de presentación. El proyecto final que tengo en mente, será subir a este blog todas mis recetas (que son muchas y están desperdigadas por otras páginas), a excepción de las ensaladas y recetas saludables que ya están en Vitaminas y alimentación sana
En ambos blogs las recetas sean caseras pero quise diferenciar entre la comida tradicional sin restricciones y una comida más saludable y, por tanto, con restricciones, pero igual de ricas. Arriba os pondré una sección: recetas sanas que os llevará al otro blog directamente.
Si más dilación os dejo con el vídeo. Ya me diréis qué parece.




Presentacion del canal de cocina por ainhoanunezreyes

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